Kennst du den Edelstahl-Löffel-Trick, mit dem der Knoblauchgeruch dauerhaft verschwindet?
Der intensive, hartnäckige Knoblauchgeruch an den Händen nervt viele Hobby- und Heimköche. Oft reicht normales Händewaschen mit Seife nicht, und der Geruch bleibt stundenlang. Bekannt wurde eine verblüffend einfache Lösung durch ein virales Instagram-Video von Chef Alvar Pina alias @chef_alvar_pina.
Mit dem Edelstahllöffel gegen den Geruch
Ein einfacher Edelstahllöffel, das Standardwerkzeug in jeder Küche, hilft überraschend effektiv gegen Knoblauchgeruch. Statt weiter kräftig zu schrubben, reicht es, die Hände unter kaltem Wasser zu halten und sie an einem Edelstahllöffel zu reiben. Chef Alvar Pina sagt, dass der Geruch dadurch fast sofort verschwindet.
Der Grund liegt in einer chemischen Reaktion: Die schwefelhaltigen Verbindungen im Knoblauch, die den Geruch verursachen, werden durch den Kontakt mit der Edelstahloberfläche neutralisiert. Der Trick kostet nichts, ist schnell gemacht und funktioniert mit einem Utensil, das sowieso in jeder Küche liegt.
Warum Edelstahl das riechen nimmt
Der chemische Mechanismus dahinter ist ziemlich simpel. Die geruchsbildenden Schwefelmoleküle im Knoblauch reagieren mit der Oberfläche des Edelstahls und verlieren so ihre Geruchsintensität. Das macht das tägliche Kochen angenehmer und sorgt dafür, dass der lästige Geruch schnell verschwindet.
Neben diesem Trick hat Chef Alvar Pina weitere praktische Küchenlösungen parat:
- Ein feuchtes Papiertuch unter das Schneidebrett legen, damit es nicht wegrutscht (verbessert die Sicherheit beim Schneiden).
- Beim Hacken von frische Kräuter die Kräuter vorher in ein Papiertuch wickeln, das erleichtert das Hacken und reduziert die Unordnung.
- Natron ins Kochwasser geben, um die Kochzeit von Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen zu verkürzen (Natron = Natriumbicarbonat).
- Die Messerklinge vor dem Zwiebelschneiden kurz ins Wasser tauchen, das bildet eine dünne Barriere gegen die reizenden Gase und kann so das Tränen reduzieren.
Was diese Küchen-Hacks bringen
Diese Tipps sind nicht nur effektiv, sondern auch leicht umzusetzen und verursachen keine zusätzlichen Kosten. Sie nutzen vorhandene Küchenwerkzeuge wie Edelstahllöffel, Papiertücher, Messer und Natron und verbessern durch kleine Gewohnheitsänderungen sowohl Effizienz als auch Sicherheit beim Kochen. Besonders der Edelstahllöffel-Trick erspart den frustrierenden, anhaltenden Knoblauchgeruch.
Ein anonym bleibender Testbericht berichtet zuerst von Skepsis gegenüber dem Edelstahllöffel-Trick. Nach dem Ausprobieren stellte die Person jedoch fest, dass das Kochen deutlich angenehmer wurde, weil der störende Geruch vollständig verschwand.
Deine Erfahrungen und weitere Tipps
Hast du diese einfachen, aber wirkungsvollen Küchen-Hacks schon ausprobiert? Teil uns deine Erfahrungen mit und sag, ob du noch weitere nützliche Tricks kennst. Gib die Infos gern weiter, damit auch andere von diesen praktischen Lösungen profitieren — Küchengeheimnisse sind schließlich dazu da, mit allen Küchenliebhabern geteilt zu werden.